التخطي إلى المحتوى الرئيسي

دوبارة بسكرة Doubara de Biskra

دوبارة بسكرة







 المكوينات:
  • كمية من الحمص مشمخ ليلة كاملة
  • 2 حبات طماطم طازجة
  • 2 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة
  • ثوم كمون كروية - ملح - فلفل أخضر حار - فلفل احمر حار (عكري )
  • توابل خاصة بالدوبارة 
طريقة التحضير :

نطيب الحمص , لما يطيب , نرحي الطاطم مع الثوم والطماطم المصبرة , كمون , ملح , كروية , فلفل اخضر حار , فلفل حار عكري
, توابل و نظيفهم مع الحمص  , و نخلط كلش مع بعض و نخليه يطيب غير شوي حتى يتعقد وزينيه  مع قليل من زيت الزيتون و الليمون و الكسبرة وقدميع مع الكسرة حسب الرغبة ,



تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

تحلية بمذاق الفلون والبرتقال " Creme dessert "Flan et Oranges"

        تحلية بمذاق الفلون والبرتقال  المقادير: نصف لتر حليب 1 كيس فلون فانيلا Flan vanille 3 ملاعق كبيرة نشا  2 ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة فانيلا نصف لتر عصيربرتقال 3 ملاعق كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة فانيلا طريقة التحضير: 1- نخلط نصف لتر حليب مع كيس فلون نشا , سكر و فانيلا ........  نطيبهم على نار هادئة حتى تتعقد الكريمة , كي تطيب نخليها على جنب . 2- نزيد نخلط نصف لتر عصير برتقال مع نشا , سكر و فانيلا , و نخليهم يطيبوا حتى تتعقد .  نجيب كيسان للتقديم نضع كمية من كريمة الفلون و نخليها تبرد و نزيد كمية من كريمة البرتقال و نزيد نخليها تبرد , و في الأخير الكمية المتبقية من كريمة الفلون ثم نزينها و ندخلها الثلاجة حتى تبرد و تقدم ...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

معقودة البطاطا

المكونات : 4 حبات  بطاطا 1 جزر 1 علبة تون معدنوس 2 حبات بيض ثوم , ملح , راس الحانوت طريقة التحضير:  نسلق البطاطا و الجزر في الماء و الملح , و لما تطيب نهرسها بالشوكة . نضيف حبة جزر رابي , معدنوس , بيض  , تونة , ملح ,  ثوم و راس الحانوت . نخلط كلش مع بعض و نشكل كويرات مرغدهم في الفرينة ثم نقليهم في الزيت الساخن . https://www.youtube.com/watch?v=I-B1EnUN7JQ
إرسال تعليق
قراءة المزيد

غريبية Ghribiya

غريبية    المكوينات نصف كأس زبدة طرية نصف كأس زيت نصف كاس سكر ناعم ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلوى فرينة طريقة التحضير نخفق الزبدة جيدا مع السكر بالباتور حتى تصبح كالكريم, يعني يتغير اللون ثم نضيف خميرة الحلوى و تلم بالفرينة حتى تصبح العجينة طرية جدا ثم نشكلها كويرات او على حسب الرغبة نزينها بالكاوكاو او البيستاش ثم ندخلها للفرن , علما ان يكون الفرن ساخنا على نار متوسطة حتى تطيب .
إرسال تعليق
قراءة المزيد